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虱目魚

    產業類別

    養殖業

    特產名稱

    虱目魚

    特色簡述

    彌陀區沿海阡陌相連的魚塭,養殖面積約六百公頃,其中虱目魚養殖面積高達三百多公頃,年產量六百萬斤,是高雄市主要虱目魚產地。由於養殖技術不斷改良,加上良好的水質和土質,彌陀區已成為高品質虱目魚的故鄉,不僅肉質鮮美且數量充裕,品質深獲肯定而遠近馳名。

    虱目魚全身上下都有經濟價值,魚肉可做虱目魚丸、魚鬆,魚皮常用來煮湯,魚骨主要為熬湯用,可謂「完全利用」,營養價值亦高。彌陀魚丸除了在南部市場深獲消費者喜愛與好評,供貨更遠達台灣中北部。

    捕虱目魚畫面
    虱目魚節活動開幕進場
    分類大小虱目魚
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