建廟歷史約有兩百餘年的彌壽宮，正殿主祀媽祖，雙手持如意面版，嚴肅中略帶點慈祥的笑容，臉彩為粉紅色，媽祖的金身應於一九七三年重建時所重新雕塑，有別於台南祀典大天后宮的黑面媽祖。
彌壽宮，最早是清政府設立，供鹽民仰拜，因是官設，所以亦有「府正堂」之稱。後來彌陀港道淤塞，媽祖神像移置庄內，由八里里民輪年奉祀。清咸豐七年，興建廟宇於福德祠西側，稱為「彌壽宮」，現今所見到的彌壽宮則是一九七五年新建完工的。當您來到彌壽宮，將會發現五開間廟門設計的中在廟右側的門神是一對宮女，非常特殊。
此外，隸祀千里眼與順風耳，據說與台南大天后宮十分神似。建於左側的太歲星君殿，奉祀太歲星君；左廂配祀註生娘娘，右廂配祀福德正神；另在右廂房配祀「廍公爺」，此神係日治時期本鄉原有製糖業所供奉（但由於製糖業幾乎日日人株式會社所控制後且只有日本神社，故推斷可能是台灣人製糖或從業者所供奉的土地公，後因私人糖業荒廢，所遺留之房產則用「廍公爺」名義登記為祭祀公業，並入祀於彌壽宮），在廟宇的右廂是會議室，平時亦提供信眾結婚喜宴之場所，左廂則規劃為圖書館及行政人員辦公處。廟埕左側則種植兩棵大榕樹供信徒乘涼之用，廟埕正前方是一座大型康樂台，是廟方或區內舉辦各種活動的主要場所。